Pidaza®

l nome Pidaza® parte dal desiderio di sviluppare e migliorare il prodotto Piadina, creando qualcosa di particolare con un proprio gusto ed una capacità unica di adattarsi alle nuove esigenze alimentari. Grazie al suo speciale impasto essa mantiene tutte le caratteristiche organolettiche della piadina classica ed acquista una versatilità senza precedenti. Può essere usata in maniera classica quindi farcita, servita come pane sulle tavole dei ristoranti oppure, grazie appunte alla sua particolare elasticità e avvolgibilità, può andare a realizzare pietanze particolari quali il rotolo di piada farcita, e la pizza. Essendo un impasto non lievitato, la Pidaza®, risulta essere più digeribile e meno pesante, quindi si adatta perfettamente alle nuove…

Pidaza® – Pizza Romagnola®

La Pizza Romagnola® è un tipo di impasto che permette innumerevoli adattamenti. Grazie al suo speciale impasto, ed ai particolari procedimenti di lavorazione, mantiene tutte le caratteristiche della piadina romagnola ed acquista una versatilità senza precedenti. Consigliatissima anche per aperitivi, può essere usata in maniera classica quindi farcita, servita come pane sulle tavole dei ristoranti oppure, grazie appunto alla sua particolare elasticità ed avvolgibilità, può andare a realizzare pietanze particolari quali il rotolo farcito, la Pizza Romagnola® il crescione ecc. Essendo un impasto non lievitato, la Pizza Romagnola®, risulta più digeribile e meno pesante quindi si adatta perfettamente alle nuove esigenze del gusto che da alcuni anni a questa parte predilige…

Pidaza® – Rotolo e Crescione

Pidaza® è un tipo di “Piadina” sottilissima con un impasto che permette innumerevoli preparazioni ed adattamenti. Per questo motivo vi proponiamo la su versione Rotolo o Crescione. Grazie ad una particolare lavorazione questo prodotto mantiene inalterate tutte le caratteristiche e le qualità organolettiche acquisendo una versatilità unica e senza precedenti adatta ad ogni preparazione sia in casa, sia nelle preparazioni veloci, che nell’alta ristorazione. Può essere usata in maniera classica quindi farcita, grazie appunte alla sua particolare elasticità e “avvolgibilità“, può andare a realizzare pietanze particolari quali il rotolo di piada farcita, e il crescione farcito. 

Pidaza® – Cono e Crespella

Pidaza® è un tipo di “Piadina” sottilissima con un impasto che permette innumerevoli preparazioni ed adattamenti. Per questo motivo vi proponiamo la su versione Cono e Crespella Grazie ad una particolare lavorazione questo prodotto mantiene inalterate tutte le caratteristiche e le qualità organolettiche acquisendo una versatilità unica e senza precedenti adatta ad ogni preparazione sia in casa, sia nelle preparazioni veloci, che nell’alta ristorazione. Può essere usata in maniera classica quindi farcita, grazie appunto alla sua particolare elasticità e “avvolgibilità“, può andare a realizzare pietanze particolari quali il il Cono e la Crespella. Il Cono: molto versatile per preparazioni “da piatto” o “da passeggio” pochè essendo un involucro di pasta può contenere alimenti…
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